- 平成24年5月29日
- 平成24年度第2回大分大学全学研究推進機構セミナー（機器分析部門特別講演会）
- 第2４回石油学会九州・沖縄支部講演会
- 食と環境について －発酵と酵素－
＜日時・場所＞
日 時：平成24年6月15日（金） 14:00～15:00
場 所：大分大学旦野原キャンパス 工学部107号教室
（知能情報・応用化学科合同棟１Ｆ） 大分市旦野原７００番地
参加費：無料
共 催：石油学会九州・沖縄支部
,全学研究推進機構,石油学会JS（ジュニアソサエティ）
講 師：立命館大学 生命科学部 生物工学科 教授 若山 守 先生
＜当日のスケジュール・講演内容＞
食と環境について－発酵と酵素ー
立命館大学 生命科学部 生物工学科 教授 若山 守 先生
食という視点から環境を捉え、以下の３つのトッピクスについて講演していただきます
① 未利用（利用法の新規開発が望まれている）廃棄物を用いた発酵調味料の話
② 環境にやさしい生物系農薬としての可能性を持つ酵素の話
③ 食品中の有害成分の生成を抑制する働きのある食環境を守る酵素の話
＜交通のご案内＞
交 通 案 内 http://www.oita-u.ac.jp/category/access.html
旦野原キャンパス http://www.oita-u.ac.jp/category/dannoharu_map.html
図中13番の建物です
＜問合せ先＞
〒870-1192 大分市旦野原700番地 大分大学全学研究推進機構
機器分析部門 准教授 西口宏泰
Tel 097-554-7361 or 7896 FAX 097-554-7979
E-mail nishiguc@oita-u.ac.jp
