栄養管理支援センター
センター長
- 正木 孝幸
- MASAKI Takayuki
NST チーム長／栄養管理支援センター副センター長
- 柴田 智隆
- SHIBATA Tomotaka
栄養管理室 室長／栄養管理支援センター副センター長
- 廣田 優子
- HIROTA Yuko
センターの紹介
栄養治療および食事療法の臨床部門と、治療に適した食事提供のための給食部門を兼ねた組織である。2つの部門が連携することで治療効果の向上、生命予後ならびにQOLの改善につながるよう取り組んでいる。
「食事の提供は食生活改善と食事療法における最高の指導媒体である」をモットーとし，病状に応じた食事，そして食事の楽しさを提供できるように心がけている。
入院前から栄養状態を評価し、医師、看護師等と協同し適正な栄養量・形態の食事が摂取できるよう栄養管理を行っている。さらにNST（栄養サポートチーム）を組織し多職種で栄養状態を評価・介入の提言を行い、患者さんに最適な栄養療法を実践することで治療の支援に努めている。
その他、褥瘡，緩和ケア，透析予防など，栄養に関わるすべてのチーム医療に管理栄養士が栄養管理の専門職として参画し，疾病の治癒へ貢献できるように努力している。
入院・外来を問わず，個人栄養食事指導・集団栄養食事指導を行い，自宅でも食事療法が継続できるよう支援している。その他，栄養士の臨地実習やNSTの認定教育施設として多職種を受け入れる教育支援や，院外における疾病予防に関わる活動への参加を通して地域支援をおこなっている。
業務内容
- 患者給食の提供
- 食品衛生・安全管理
- 栄養食事指導
- 栄養管理
- チーム医療への参画